Produktion & Technik Waging

Unsere Bereiche und Teams

Heinrich Wolfertstetter

Betriebsleiter Waging

E-Mail: Heinrich.Wolfertstetter@bergader.de
Telefon: +49 8681 404-191

Stephanie Gündigdu

ERP Specialist Production • PT - Assistenz Käsereien

E-Mail: Stephanie.Guendogdu@bergader.de
Telefon: +49 8681 404-503

Nadine Klöpping

ERP Specialist Production • PT | Assistenz Käsereien

E-Mail: Nadine.Kloepping@bergader.de
Telefon: +49 8681 404-504

Käserei I

Unsere Käserei 1 ist Baujahr 1970. Wir produzieren hier in zwei Schichten unsere Blaukäsespezialitäten edelblu/Edelpilz und Bavaria blu – Der Würzige.

Leitungsteam & Ansprechpartner K1

Käserei II

In unserer Käserei 2 produzieren wir in drei Schichten unsere Weichkäsespezialitäten der Marken Bavaria blu, Bergbauern und Almzeit. Im Jahr ihrer Inbetriebnahme (2012) galt unsere Käserei 2 als modernste Weichkäserei Europas.

Leitungsteam & Ansprechpartner K2

Verpackung

Die Verpackung ist unsere größte Abteilung. Hier werden unsere Käse in drei Schichten mit rund 130 Mitarbeitern zu 200 verschiedenen Artikeln abgepackt.

Leitungsteam Verpackung

Service & Instandhaltung

Das SI-Team kümmert sich darum, dass alle Anlagen und Maschinen einwandfrei laufen. Die rund 40 Facharbeiter und mehrere Auszubildende warten und reparieren bei uns die gesamten technischen Anlagen in der Käserei und der Verpackung. Das beinhaltet auch Inspektion und Wartung. Darüber hinaus betreut das Team den Bereich der Energieversorgung:

Dampferzeugung
Strom
Wasser
Abwasser
Heizung

Technische Planung

In der technischen Planung werden alle Investitionen in neue Anlagen und Gebäude geplant und bis zur Inbetriebnahme betreut.

Auch das Planen der jährlichen Investitionen in Anlagen und Gebäude, die Verwaltung der Gebäudepläne sowie die Kommunikation mit Behörden (Bauamt, Wasserwirtschaftsamt, Immissionsschutz) gehört zu den Aufgaben des Teams der technischen Planung.

Technische Planung (Waging & WKW)

QS & Labor

Unser Team gewährleistet die Einhaltung strenger gesetzlicher Vorgaben durch ein umfassendes System von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien.

Zusätzlich stellen wir mithilfe unseres QS-Teams durch umfangreiche Untersuchungen entlang der gesamten Produktionskette sicher, dass sowohl die Milch als auch unsere Käsespezialitäten stets den hohen Qualitätsstandards entsprechen.

Qualitätssicherung & Labor